Гусь или утка с яблоками

Гусь или утка с яблокамиГусь — 1 шт., антоновские яблоки — 1,0-1,5 кг, масло — 2 ст. л., соль — по вкусу.

Подготовленного гуся посолить, нафаршировать ябло­ками, нарезанными дольками. Отверстие в брюшке за­шить. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф жариться.

Во время жаренья гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся 1,5-2,0 часа. Из готового гуся удалить нитки, вынуть лож­кой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разделать на порции и уложить на яблоки.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить