Это интересно
-
СУПЕР ТЕСТ! Теперь не нужно зря тратить время и сидеть на диете!
-
Прикормка
-
Дружеская встреча
-
Борьба с растяжками
-
Косметика для сладкоежек
СУПЕР ТЕСТ! Теперь не нужно зря тратить время и сидеть на диете!
Прикормка
По оценкам рыболовов-спортсменов, успех ловли зависит на 50–80 % от прикормки. Во время соревнований спортсмен использует, в среднем, около 5 кг сухого веса прикормки. Кроме того, состав спортивной прикормки очень сложен и в разных вариантах насчитывает около 10–30 компонентов. А вот на любительских рыбалках (вне соревнований) те же спортсмены используют более простые прикормки, состоящие из ме... Read more...
Дружеская встреча
Может быть и так, что вы с друзьями решили встретиться, при этом речь идет не о простой встрече двух друзей, о чем уже шел разговор, а о небольшой вечеринке у кого-нибудь дома. Обычно на такие вечеринки приглашены также бывают и «вторые половинки» официально приглашенных.
Если в роли «второй половинки» оказались вы, не спешите отказываться, мотивируя это тем, что вы никого там не зн...
Read more...
Борьба с растяжками
Практически каждая мама сталкивается с растяжками. Чтобы предупредить их появление, во время беременности носите специальное белье и бандаж, увлажняйте кожу кремами или маслами.
Read more...Косметика для сладкоежек
Сфера услуг
Самая полезная сладость, несомненно, пчелиный мед. Он ускоряет обменные процессы, тонизирует, дезинфицирует, снимает воспаления, оказывает смягчающее действие на кожу, повышает ее тонус, увлажняет, препятствует преждевременному старению, улучшает питание и дыхание клеток кожи. Это единственная сладость, которая усваивается на 98% и от которой не полнеют.
... Read more...Витамины и микроэлементы для укрепления волос
| 
| Просмотров: 699
Витамины группы В.Витамины этой группы имеют огромное значение для здоровья волос. Все коктейли, предназначенные для мезотерапии волосяного покрова, содержат эти витамины. Их недостаток проявляется разнообразными симптомами, позволяющими точно установить витамин, в котором волосы остро нуждаются. Нередко у волос при жирных корнях сухие ломкие кончики. Такие волосы быстро грязнеют, приобретая неряшливый вид. Чаще всего перечисленные симптомы характерны при недостатке витамина Вг.
Правила нанесения косметической маски
| | Просмотров: 566
- Волосы надо зачесать назад и закрыть лентой или косынкой.
- Перед нанесением маски кожу нужно очистить. Маска будет действовать особенно эффективно, если предварительно сделать паровую ванночку или компресс. На участки кожи вокруг глаз и губ маску наносить не рекомендуется.
- После нанесения маски следует лечь и полностью расслабиться.
Основные правила приготовления салатов
| | Просмотров: 1611
За последние 100 лет приготовления различных вариантов салатов сложились определенные правила составления их композиций.
• В салатах могут использоваться почти все известные человечеству пищевые продукты и их сочетания. Главное требование — продукты должны быть совместимы по вкусу.
Чувство юмора
| | Просмотров: 927
Чувство юмора называется чувством скорее для удобства. На самом деле эта способность увидеть необычное в обыденном, которая связана с IQ, больше свойственна мужчинам и может превратить ботаника в секс-символа.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
Гусь жареный со сливками
10-10-2012 Просмотров:1035 Блюда из гуся 
Set
Гусь — 1 шт., гвоздика — J шт., сливки — 100 г, масло — 100 г, мускатный орех, соль, молотый черный перец. Тушку гуся натереть смесью из соли, перца, мускатного ореха,...
Подробнее...Гусь с яблоками в вине
10-10-2012 Просмотров:640 Блюда из гуся Set
Гусь — 2 кг, шалфей — 1/4 ч. л., изюм —100 г, красное вино — 1/4 л, сметана — 200 г, крахмал — 1 ст. л., соль, перец.
Подробнее...Гусь, тушенный с солеными огурцами
08-10-2012 Просмотров:845 Блюда из гуся Set
Гусь — 1 кг, лук — 1 головка, мука — 1/2 ст. л., соленые огурцы — 6 шт., перец, зелень. Подготовленную тушку разрубить на порционные куски и жарить, поворачивая, в сотейнике...
Подробнее...Гусь отварной с соусом из хрена
08-10-2012 Просмотров:743 Блюда из гуся Set
Гусь — 1 шт., лук—1-2 головки, перец, соль, зелень; д.м соуса: мука — 1 ст. л. или сухари — 2 ст. л., сливочное масло — 2 ст. л., бульон — 2...
Подробнее...Гусь или утка по-домашнему
05-10-2012 Просмотров:802 Блюда из гуся Set
Гусь или утка, картофель — 500 г, лук репчатый — 1 головка, бульон —1л, лавровый лист, перец, соль.
Подробнее...Гусь, утка в горшочках с овощами
05-10-2012 Просмотров:722 Блюда из гуся Set
Гусь или утка (с костями) — 350 г, репчатый лук — 1 головка, картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., репа или брюква — 50 г, жир — 10 г.
Подробнее...Гусь или утка в горшочке
05-10-2012 Просмотров:666 Блюда из гуся Set
Мясо гуся или утки — 700 г, крупа — 250 г, репчатый лук — 1 головка, морковь — 1 шт., сметана — 200 г, перец, соль.
Подробнее...Гусь, жаренный с капустой или яблоками
25-09-2012 Просмотров:754 Блюда из гуся Set
Гусь —1,7 кг, жир — 100 г, соль — по вкусу. Подготовить тушку для жарения, посолить ее изнутри и снаружи, положить на сковороду или противень спинкой вниз, полить жиром (жирных...
Подробнее...Гусь или утка с яблоками
Гусь — 1 шт., антоновские яблоки — 1,0-1,5 кг, масло — 2 ст. л., соль — по вкусу. Подготовленного гуся посолить, нафаршировать яблоками, нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить. В…
Гусь в белом вине с капустным гарниром
Гусь — 1 шт., белое вино — 1/2 стакана, бульон — 1/2 стакана, перец, соль — по вкусу; для гарнира: капуста — 500 г, мясо — 300 г, копченая грудинка…
Зразы
Говядина — 500г, масло топленое — 1 ст. л., жир — 1 ст. л, томат-пюре — 100 г, лук — 2 головки, яйца или грибы, сухари — 1 ст. л.,…
Говядина с овощами в горшочках
Баклажаны — 6 шт., говядина — 800 г, сладкий баварский перец — 2 шт, помидоры — 4 шт., морковь — / шт., лук репчатый — 1 головка, масло растительное —…
Бигос из говядины с кислой капустой
Говядина — 500 г, шпик — 200 г, кислая капуста — 3 стакана, лук — 2 шт., бульон —1,5 стакана, мука, сухари, тертый сыр, соль — по вкусу.
Говядина фаршированная
Говядина — 1,5 кг, белое вино — 200 г, лук репчатый — 2 головки, морковь — 1 шт., шампиньоны (или белые грибы) — 500 г, масло растительное — 30 г,…
Рулеты из телятины по-французски
Мясо (отбивные телячьи) — 6 шт., ветчина (тонкие ломтики) — 6 шт., масло сливочное — 3 ст. л., яйцо — 3 шт., лимонный сок — I ст. л., сливки (20%-ные)…
Берлинский шницель
Коровье вымя — 500 г, репчатый лук — 1 шт., черный перец — 4 шт., гвоздика — 1 шт., яйцо — 1 шт., лавровый лист, мука, панировочные сухари, жир для…
Карбонат из говядины
Говядина — 600 г, сливочное масло — 1,5 ст. л., оливковое масло — 3 ст. л., лук — 4 шт., мука — 1 ст. л. (без горки), свепыое пиво —…
Ростбиф
Грудинка — 1 кг, жир для жаренья, соль — по вкусу. Мясо целым куском отбить, солить его не следует. Сковороду сильно разогреть и, положив на нее жир и мясо, задвинуть в…
-
Бадьян
-
Гвоздика
-
Имбирь
-
Ваниль
-
Перец черный
-
Перец душистый
-
Перец красный
-
Корица
-
Мускатный орех
-
Шафран
Бадьян
Бадьян — плоды дерева бадьян из семейства магнолиевых. Родина — юго-восточная часть КНР. Промышленные насаждения есть в Китае, Кампучии, Вьетнаме, Японии, Индии, на Филиппинах и Ямайке. В странах СНГ выращивается на Кавказе. Плоды имеют вид лодочки с семечком внутри, соединены по 7—12 штук в соплодии звездчатой формы. Молотый бадьян представляет собой крупнозернистый порошок красно-бурого цве... Read more...
Гвоздика
Гвоздика — высушенные нераспустившиеся цветочные почки вечнозеленого дерева гвоздика семейства миртовых родом с Молуккских островов. Производится почти во всех тропических странах, но львиная доля мирового производства (до 90 %) приходится на Танзанию. Гвоздика перед тем, как стать готовой пряностью, проходит специальную подготовку. Собранные почки бланшируют — выдерживают несколько минут в ... Read more...
Имбирь
Имбирь, или белый корень. Это многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. В виде пряности используется его корень. Родина этого растения — страны Южной Азии. Отсюда в XVI в. был завезен в Америку, где хорошо прижился. Культивируется в Австралии, в странах Юго-Восточной Азии, в отдельных регионах Африки.
Read more...Ваниль
Ваниль — плод вьющейся тропической лианы из семейства орхидейных. Стручок, прежде чем стать пряностью, должен подвергнуться длительной обработке. На родине этого растения, в Мексике, плоды убирают слегка недозрелыми, обдают кипятком, дают стечь воде, заворачивают в плотную шерстяную ткань и выдерживают неделю при температуре 60 °С для прохождения ферментации, а затем в течение 2—3 месяцев ... Read more...
Перец черный
Перец черный — наиболее известная и широко используемая пряность. Представляет собой плоды вьющегося кустарника перца, родина которого юго-западная часть Индии. Черный перец иногда называют еще «малабарской ягодой» по месту его естественного обитания — Малабарских островов. В природе кустарник обвивает деревья, карабкаясь вверх. С тех пор, как перец стал сельскохозяйственной культурой, для н... Read more...
Перец душистый
Перец душистый — внешне похож на перец черный, но зерна у два-три раза крупнее. Это плоды вечнозеленого дерева перец душистый из семейства миртовых. Окраска горошин чуть светлее, чем черного перца, а поверхность более ровная. Плоды собирают чуть недозрелыми и сушат в тени. Перец душистый обладает сильным приятным запахом, сочетающим в себе тона гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного п... Read more...
Перец красный
Перец красный делится на жгучий, среднежгучий, слабожгучий и сладкий. Родина его — Мексика. В Европе известен с XVI в. Это травянистое однолетнее растение, благодаря своей высокой приспособляемости, быстро завоевало земной шар и сейчас практически почти в каждой стране есть плантации того или иного вида красного перца. В средних широтах перец выращивают из рассады, так как это теплолюбивое ра... Read more...
Корица
Корица — очень популярная пряность. Родина — тропические страны, Шри-Ланка, юг Китая, Индия. Сейчас возделывается в промышленных масштабах на Мадагаскаре, Сейшельских островах, в Бразилии. Корица — это специально обработанная кора нескольких видов коричных деревьев. Известна цейлонская, китайская, малабарская и пряная корица. Лучшей корицей по праву считается цейлонская.
Read more...Мускатный орех
Мускатный орех и мускатный цвет представляют собой плод и его присемянник тропического дерева, которое называется мускатник душистый. Родина этогЪ дерева — Молуккские острова. Распространено оно также в Индии, тропических районах Центральной Америки и Африки, на Индонезийских островах. Мускатник достигает высоты 18—20 м и имеет большую пирамидальную крону. Цветет и плодоносит дерево круглый... Read more...
Шафран
Шафран посевной происходит из Малой Азии. Он представляет собой луковичное многолетнее растение высотой до 20 см. Цветет осенью. Есть несколько видов шафрана, цветущих рано весной, но в качестве пряности эти виды не используются. Шафран посевной у азиатских и ближневосточных народов известен с давних времен. Первоначально он использовался в качестве красителя. В Вавилоне и Персии им окрашива... Read more...
- Разделка рыбы
- Коньяк
- Классификация вин
- Как правильно выбрать вино
- Как жарить говядину
- Как покупать говядину
- Термическая обработка мяса
- Окончательная обработка мяса и полуфабрикатов
- Предварительная обработка мяса
- Хранение мяса
Целую тушку рыбы перед приготовлением очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры.
Рыбу можно легко очистить от чешуи, если предварительно выдержать ее в течение 2 часов в холодной воде с добавлением уксуса (2 ст. л. на 1 л воды). Второй способ — опустить рыбу на несколько секунд в кипящую воду, а затем сразу же ополоснуть холодной.
Подробнее...
Коньяк - довольно популярный спиртной напиток. История коньяка началась в XVI в. во Франции. Создателем коньяка считается граф Пуатье, заложивший огромный виноградник Виньебль де Пуату неподалеку от города Ла Рошель. Со временем виноградник стал давать хороший урожай и остро встал вопрос об экспорте алкогольных напитков в другие страны. Основная часть продукции экспортировалась в Англию, Голландию, Норвегию, Швецию и другие страны. Подробнее...
Существует несколько классификаций вин. Чаще всего принято разделять вина по следующим параметрам: - срок выдержки и используемые емкости;
- срок выдержки и качество;
- содержание спирта;
- содержание сахара;
- содержание углекислоты;
- цвет винограда. Подробнее...
По статистике, чаще всего подделывают грузинские и молдавские вина. Специалисты различают несколько основных видов фальсификации. Это полная или частичная подмена одного вина другим или добавление в вино плодово-ягодных виноматериалов (то есть частично или полностью перебродившего сусла, которое получают, прессуя фрукты и ягоды). Эти виноматериалы дешевы, поэтому и пользуются популярностью у фальсификаторов.
Подробнее...
Чтобы хорошо зажарить мясо, используйте мясной термометр — для полуготовности температура должна быть 59,5 °С и для полной готовности — 67 'С. Ставьте мясо в духовку сразу из холодильника и вынимайте его из духовки, когда термометр будет показывать на 2-5 °С меньше, чем вам нужно. Температура будет подниматься, пока мясо созревает. Чтобы мясо было сочнее, жаркое перед нарезкой должно вылежаться 15 минут.
Подробнее...
Цвет говядины — самый лучший показатель ее качества. Градация цвета мяса может быть от яркого до темно- красного. Весь жир должен быть сухим, кремовато-белого цвета. Обрезанные края должны производить впечатление только что отрезанных и быть влажными, но не мокрыми.
Подробнее...
Варка. Блюда из отварного мяса более дешевы и менее калорийны, поскольку для варки используют нежирное мясо. В связи с этим отварные блюда широко применяют в питании больных людей, детей, людей пожилого возраста и лиц с избыточной массой тела.
Подробнее...
Соление. Продукты, подготовленные для жарки, тушения или запекания, солить следует непосредственно перед термической обработкой, поскольку под воздействием соли выделяется мясной сок.
Подробнее...
Размораживание. Размораживание мяса должно производиться медленно. При таком размораживании влага лучше впитывается в мышечные ткани, сокращаются потери сока и мясо остается более сочным. Размораживание следует проводить при пониженной температуре в погребе или холодильнике. При комнатной температуре мясо размораживают непосредственно перед термической обработкой.
Подробнее...
Для непродолжительного хранения мясо используют в парном виде. Остывшее мясо хранят в погребах или подготовленных кладовых. Мясо заворачивают в полиэтиленовую пленку или низко подвешивают.
Замораживание. Лучшим способом хранения мяса в течение длительного времени зимой является замораживание.
Подробнее...
- Правила питания для будущей мамы
- Ребенок должен родиться здоровым
- Все ли вы приготовили?
- У вас появился малыш
- Гигиена новорожденного
- Что умеет новорожденный
- О материнской любви
- В родильном доме
- Из месяца в месяц: Первый месяц
- Из месяца в месяц: Второй месяц
Правильное, сбалансированное питание - один из ключевых моментов для будущей мамы. Здоровый рацион необходим, начиная с момента планирования зачатия ребенка, и затем, на протяжении всей беременности. Соблюдение правил питания поможет организму мамы легче перенести все нагрузки беременности, а малышу - правильно развиваться и набирать здоровье. Питание естественной
Подробнее...
Долгое время в науке существовало мнение, будто плод в период пребывании в утробе матери полностью изолирован от материнского организма. Сейчас ученые доказали зародыш и организм матери представляют единое целое. Утверждают также возможность попадания от матери к зародышу микробов, вирусов, ядовитых веществ, алкоголя и некоторых лекарственных препаратов. Установлено их вредное влияние на плод, а в последующем на ребенка.
Подробнее...
Появление ребенка — большое событие в любой семье. Этого события ждут и, естественно, к нему готовятся. Младенца надо встретить в чистой комнате. Поэтому ремонт, пусть даже косметический, или генеральная уборка — первое необходимое дело. С ремонтом всегда связаны перестановка, обновление мебели. Родители стараются проникнуть во все тайники и очистить их. В комнате, где будет новорожденный, следует убрать мягкую мебель, без которой можно обойтись, шторы, цветы с подоконников.
Подробнее...
Придет время, когда вы будете рассказывать ему сказки, читать книжки. Но пока еще он слишком мал для этого. Однако трудно не заметить, сколько внимания и радости в его глазенках, когда вы начинаете с ним говорить. Правда, легко сказать— говорите с ним. А как? О чем? Вот тут-то и нужны пестушки, потягушки да потешки, к которым прибегали наши бабушки- прабабушки, и все-то получалось у них как бы само собой. . .
Подробнее...
С первых же дней пребывания ребенка дома его посещает патронажная сестра. Она осматривает малыша, выясняет, достаточно ли чисто в помещении, помогает матери наладить уход за новорожденным, иногда проводит первое купание. Если часы кормления совпадают с приходом сестры, она проверяет, правильно ли мать дает грудь.
Подробнее...
Наверное, вы скажете: да ничего не умеет, а учится (вернее, должен учиться) всему на свете. Однако мы часто оказываемся бессильны расшифровать загадки поведения младенца. Нет, вовсе не так уж он беспомощен и не так прост. . .
Подробнее...
Говоря о значении и необходимости материнской любви для нормального психического развития малыша, нельзя не разграничивать понятия любви и ласки. Любовь к ребенку может быть безграничной, но ласку обязательно нужно ограничивать.
Подробнее...
Счастье материнства заставляет быстро забыть родовые муки. Мать вся в думах о младенце. Даже на свое состояние и самочувствие она обращает меньше внимания. Появляются первые материнские опасения: достаточно ли будет молока, хорошо ли будет малыш сосать. Кормление младенца — это новая биологическая связь. Она оказывает прямое воздействие на ребенка, обеспечивая его всем необходимым для роста и развития.
Подробнее...
Начался первый месяц жизни ребенка, его приспособление к новым условиям существования.
Основные показатели физического развития, как уже отмечалось, масса и длина тела. Масса, несмотря на ее снижение в первую неделю жизни, в дальнейшем быстро возрастает. Практически за три недели она увеличивается в среднем на 600 граммов, или примерно на 20 процентов по сравнению с массой тела при рождении.
Подробнее...
В то время, как развивается способность малыша воспринимать и усваивать новую информацию, молодые родители начинают относиться к нему как к личности. Приглядитесь к вашему ребенку: он уже обладает индивидуальными чертами характера, и они отличают его от сверстников, своей манерой общения, в первую очередь с родителями.
Подробнее...